कैसे कंसल्टिंग करने लगा, माँ के लिए

माँ जो व्यवसाय करना चाहती थीं, अंततः वह लगभग गाय के आंतों की दुकान में निवेश करने के लिए दृढ़ संकल्पित हो गई हैं।

इस दौरान, माँ के सवालों के जवाब में मैंने जो कुछ विचार दिए, वे इस प्रकार हैं।

• मालिक को अपने काम के सभी पहलुओं पर महारत हासिल करनी चाहिए।
• मालिक भाग नहीं सकता है, इसलिए उसे प्रतिनिधि के रूप में न्यूनतम क्षमता विकास पर ध्यान केंद्रित करना चाहिए।
• आसपास की चिंताएँ और नकारात्मक राय निराश और हार मानने का मतलब नहीं हैं।
• बल्कि, वे एक संभावित उद्यमी के रूप में वर्तमान स्थिति की जाँच करने का अवसर प्रदान कर सकते हैं।
• जो कमी पाई जाती है, उसके लिए पहले से ही इस अनुभव से गुजर चुके किसी व्यक्ति से सीखना चाहिए।

मैं हमेशा माँ को एक ही संदेश देना चाहता था।

मालिक के रूप में, दैनिक जीवन की निराशा का सामना अकेले करना पड़ता है।

इस पहलू को समझने के बाद ही संभावना और सीमाओं का दायरा स्वयं ही स्पष्ट हो सकता है। फिर, आप यह अधिक यथार्थवादी तरीके से देख सकते हैं कि आप आगे कहाँ तक पहुँच सकते हैं।

एक बार शुरू करने के बाद, माँ जिस दुकान में कदम रखेंगी, वह तब तक उसके साथ जुड़ी रहेगी जब तक वह गायब नहीं हो जाती है, हर पल उसके साथ जुड़ी रहेगी, हर पल यह महसूस करते हुए कि वह उस स्थान से जुड़ी हुई है। इसलिए, दुकान के संचालन के लिए निर्धारित समय से पहले, मैं चाहता था कि वह खुद को विकसित करने के लिए अधिक से अधिक अवसर प्रदान करें।

इसलिए, इन दिनों, जब फ्रैंचाइज़ी कंपनी के लोग उससे मिलते हैं और पूछते हैं कि क्या उसके कोई बच्चे हैं जो साथ में काम कर सकते हैं, तो वह 'नहीं' कहती हैं।

निम्नलिखित हाल ही में माँ से हुई बातचीत के आधार पर, एक संभावित उद्यमी के रूप में, कुछ क्षण ऐसे हैं जिन पर गहराई से विचार किया जाना चाहिए और उन्हें अवश्य ही लागू किया जाना चाहिए।

A. उन्होंने कहा कि वह 70 दुकानों वाली एक फ्रैंचाइज़ी ब्रांड के मालिक और उसके पिता से मिलने जा रही हैं।

निश्चित रूप से, माँ के अनुसार, यह बैठक उस स्थान की जाँच करने और आसपास के बाजारों को देखने और फ्रैंचाइज़ी व्यवसाय के मानदंडों के अनुरूपता पर चर्चा करने के लिए है। माँ के दृष्टिकोण से, यह जानना सबसे महत्वपूर्ण है कि कुल शुरुआती लागत कितनी होगी। हालाँकि, मेरे दृष्टिकोण से, ये दोनों व्यक्ति, चाहे वे तत्काल अनुबंध पर विचार कर रहे हों या नहीं, खानपान उद्योग में ऐसे व्यक्ति हैं जिनसे आम तौर पर मिलना मुश्किल होता है।

इन्चियोन के बाजार में एक छोटी सी दुकान से शुरुआत करने वाले पिताजी ने 40 साल तक गाय के आंतों की दुकान को चलाया और बढ़ाया है। भले ही समय बदल गया है और दुकान के स्थान और मालिक की किस्मत अलग-अलग है, फिर भी किसी ने अपनी दुकान को इतना बढ़ाया है, उससे निश्चित रूप से सीखने लायक चीजें हैं। साथ ही, फ्रैंचाइज़ी व्यवसाय को सफलतापूर्वक आगे बढ़ाने और कई संभावित उद्यमियों से मिलकर उनकी विफलताओं, अस्तित्व और सफलताओं को देखने वाले ब्रांड के मालिक के पास भी कंपनी के सिस्टम संचालन के पहलू से बताने के लिए बहुत कुछ है।

निश्चित रूप से, ये दोनों व्यक्ति, माँ की तरह, केवल अनुबंध की संभावना की जाँच करने के लिए वहाँ पहुँच सकते हैं। हालाँकि, फिर भी, इन दोनों लोगों से मिलना और बातचीत करना माँ के लिए मुख्य विषय के अलावा सीखने का अवसर है।

इस संबंध में, मैंने माँ को जल्दी से निम्नलिखित 3 प्रश्न तैयार करके साझा किए।

• क्या आंतरिक सजावट की लागत को साझा करने का कोई अवसर है?
  (वर्तमान में निर्णय लेने का मुद्दा, अनुबंध के लिए निर्णायक मुद्दा, माँ की ओर से प्रस्ताव की संभावना की पुष्टि)
• उद्घाटन के बाद पहले महीने और 3 महीनों तक जीवित रहने के तरीके के बारे में साप्ताहिक जानकारी प्रदान की जा सकती है या नहीं?
  (ऑनलाइन और ऑफलाइन प्रचार के तरीके, माँ जिन फ्रैंचाइज़ी कंपनियों के प्रतिनिधियों से मिली हैं, उनमें से अधिकांश ने 3 महीनों तक जीवित रहने के महत्व पर जोर दिया है।)
• 'स्वाद' के अलावा, इन्चियोन में 40 वर्षों तक दुकान चलाने के अनुभव में कौन से पहलू जीवित रहने के लिए महत्वपूर्ण रहे हैं?
  (व्यक्तिगत दुकान के रूप में ब्रांडिंग तक पहुँचने का अनुभव, अधिकांश दुकान संचालन व्यवसायी जो सबसे आम समस्याओं का सामना करते हैं, वह यह है कि निर्धारित कार्यों को पूरा करने के बावजूद भी वे अक्सर असहाय महसूस करते हैं। उस समय उन्होंने कैसे प्रतिक्रिया दी, यह जानने का अवसर उन लोगों से मिलता है जिन्होंने इसका अनुभव किया है, जो दुर्लभ है।)

इन प्रश्नों के उत्तर, भले ही वे इस ब्रांड से शुरुआत न करें, व्यक्तिगत दुकान के अस्तित्व और प्रतिस्पर्धा को बढ़ाने, और आगे चलकर ग्राहक प्रबंधन और प्रचार के माध्यम से व्यवसायीकरण के लिए उपयोगी जानकारी प्रदान करेंगे। इसलिए, भले ही दूसरा पक्ष तत्काल अनुबंध के मुद्दे पर ध्यान केंद्रित कर रहा हो, फिर भी अधिक सक्रिय रूप से आवश्यक जानकारी प्राप्त करने के लिए, पहले से ही उपयुक्त प्रश्न तैयार किए जा सकते हैं।

B. फ्रैंचाइज़ी कंपनी द्वारा शुरुआती आंतरिक सजावट की लागत को 6,500 मिलियन वोन तक कम करने के अंतिम प्रस्ताव पर माँ ने विचार किया।

माँ ने फ्रैंचाइज़ी कंपनी के साथ बैठक में शुरुआती आंतरिक सजावट की लागत में कुछ कमी करने का जवाब प्राप्त किया था। माँ, जो सोच रही थी कि इसे कम किया गया है, तो क्या अनुबंध करना चाहिए, उसे 'वार्ता' की बुनियादी मानसिकता के बारे में बताया गया।

वेतन वृद्धि के लिए, कंपनी ने 5% की वृद्धि का प्रस्ताव दिया। फिर, यदि आप पाते हैं कि कंपनी के संचालन के बाद पहली बार 10% की वृद्धि का प्रस्ताव दिया गया है, तो भी, यदि आप उद्योग के औसत वेतन की तुलना करते हैं, तो यदि यह समान या कम है, तो आपको यह समझना होगा कि बातचीत शुरू में एक पक्षपाती मानदंड पर आधारित है।

दूसरे शब्दों में, यदि शुरुआती व्यवसाय लागत अपेक्षा से अधिक है, तो आपको यह जांचना होगा कि फ्रैंचाइज़ी कंपनी द्वारा मांगी जा रही आंतरिक सजावट की लागत उनकी आंतरिक टीम द्वारा प्रदान की जाने वाली सेवा है, अर्थात फ्रैंचाइज़ी कंपनी के राजस्व मानदंडों को पूरा करने के लिए एक निहित आवश्यकता है। भले ही आपके पास पर्याप्त निवेश राशि हो, फिर भी आपको इसे बिना सोचे समझे स्वीकार नहीं करना चाहिए, बल्कि यह जांचना चाहिए कि क्या यह एक निहित या एकतरफा आवश्यकता है और यह जांचना चाहिए कि क्या यह दीर्घकालिक रूप से इसके लायक है।

C. माँ ने एक ऐसे मालिक से मिलने का अनुरोध किया जिसने लगातार उच्च गुडविल (क़ीमत) पर दुकानें बेची हैं।

शुरुआती व्यवसाय लागत के बारे में चिंतित माँ ने एक प्रतिस्पर्धी कंपनी के साथ बातचीत में एक दिलचस्प सफलता की कहानी पाई। यह एक ऐसी कहानी थी जिसमें एक मालिक ने इस ब्रांड के साथ व्यवसाय शुरू किया, 2 साल में अपनी दुकान की गुडविल (क़ीमत) कई गुना बढ़ाकर बेच दी, और फिर उसी ब्रांड के साथ दो और बार दुकान की गुडविल (क़ीमत) बढ़ाकर बेचकर चला गया।

यदि यह कहानी सच है, तो माँ, जो पहले केवल अस्तित्व या उच्च बिक्री के बारे में सोच रही थी, एक दुकान चलाने के संबंध में, अब एक उद्यमी के रूप में दृष्टिकोण रखने के लिए एक प्रक्रिया को देख सकती है।

मैंने माँ को सलाह दी कि इस व्यक्ति से बातचीत महत्वपूर्ण है, इसलिए उसे फ्रैंचाइज़ी के प्रतिनिधि से इस व्यक्ति का नंबर लेने के लिए कहना चाहिए। माँ ने तुरंत फोन किया, और उस व्यक्ति ने स्थिति को समझा, लेकिन कहा कि वह व्यस्त है और बाद में संपर्क करेगा।

इसके लिए, मैंने माँ को मिलने के इच्छुक व्यक्ति के साथ एक बैठक निर्धारित करने के लिए मूल दृष्टिकोण साझा किया।

• दिवस और समय निर्दिष्ट करके एक विशिष्ट समय निर्धारित करें और राय पूछें।
• व्यस्त व्यक्तियों या ऐसे लोगों को जो आपकी मदद नहीं कर सकते, उन्हें बैठक के लिए कहने पर, आप केवल 'हाँ' या 'नहीं' में उत्तर देने के लिए भी कह सकते हैं।
• विशिष्ट और अच्छे प्रश्न तैयार करें।
• जहाँ तक संभव हो, दूसरे व्यक्ति के लिए सुविधाजनक स्थान और समय पर जाएँ।

ऐसा करने पर भी, इनकार करने के कई कारण हो सकते हैं। इसके अलावा, भले ही आपकी इस अनुरोध के कारण वे आपसे मिलने आए, लेकिन यह सुनिश्चित नहीं है कि वे कितनी विशिष्ट सहायक जानकारी प्रदान करेंगे, यह आपकी रवैये और प्रश्नों पर निर्भर करेगा।

एक और बात, यदि दूसरा पक्ष सफलतापूर्वक पिछली दुकान बेच चुका है और एक नई दुकान तैयार कर रहा है, तो उस स्थान पर मिलना बेहतर है। ऐसा इसलिए है क्योंकि इस बैठक का मुख्य परिणाम केवल उस सफल व्यक्ति की राय नहीं है। 'मैं भी इस तरह से अपनी दुकान को बढ़ा सकता हूँ और आगे बढ़ सकता हूँ' यह अनुभूति ही वास्तविक उपलब्धि है। यह लगातार विकसित होने की दृष्टि आज की माँ के लिए अगले चरण में प्रगति करने के लिए एक संभावित उद्यमी के रूप में एक संपत्ति है।

वास्तव में, जो बातें मैंने बताई हैं, वे कंपनी में काम करने वाले लोगों के लिए बहुत सामान्य हैं। हालाँकि, मैं इस बात से अनजान था, लेकिन माँ ने मेरे द्वारा दिए गए विचारों पर सामान्य से ज़्यादा ध्यान दिया, इसलिए मुझे लगा कि यह लेख इसी तरह की समस्या का सामना कर रहे लोगों के लिए मददगार हो सकता है, इसलिए मैंने इसे लिखा।

वास्तव में, मेरे द्वारा दिए गए विचार माँ के लिए कई विचारों में से एक हैं। हालाँकि, माँ मेरे विचारों को व्यवस्थित करती है और फिर उन्हें अविश्वसनीय रूप से तुरंत लागू करती है और उसे सत्यापित करती है। मुझे माँ का यह रूप बहुत गर्व और आभारी लगता है। आज और कल, इसी तरह, हर दिन, मैं बस चाहती हूँ कि वह इस तरह से आगे बढ़ती रहे, जिससे वह खुद को समझा सके। कम से कम, मेरे लिए, मेरी माँ वाकई शानदार है।