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व्हिस्की... मुझे नहीं पता।
- लेखन भाषा: कोरियाई
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आधार देश: सभी देश
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- अन्य
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durumis AI द्वारा संक्षेपित पाठ
- 6 साल पहले जापान में व्हिस्की हाईबॉल पर शोध करते समय मुझे जापानी लोगों की व्हिस्की संस्कृति के बारे में गहरी समझ और इतिहास का एहसास हुआ।
- विशेष रूप से, जापान 1920 के दशक से व्हिस्की का उत्पादन कर रहा है और एक लोकप्रिय शराब संस्कृति बना रहा है, और यह लंबे समय तक व्हिस्की ब्रांड कंपनियों के प्रयासों और निवेश का परिणाम है।
- दूसरी ओर, कोरिया में, व्हिस्की को अवैध शराब और मनोरंजन संस्कृति के साथ निकटता से जोड़ा गया है, जिससे जापान से अलग व्हिस्की संस्कृति का विकास हुआ है।
6 साल पहले, जापान में व्हिस्की हाईबॉल की जाँच करने के लिए गया था। दोपहर में हवाई अड्डे से होटल तक जाते समय, मैंने छोटे-छोटे दुकानों में जाना शुरू कर दिया। वास्तव में बहुत छोटे आकार के इज़ाकाया थे और मैंने ¥ 10,000 से कम में साधारण तली हुई चीजें और एक ठंडा हाईबॉल का स्वाद लिया।
शाम को, मैंने 3 रेस्तरां का दौरा किया और मेन्यू पर हाईबॉल के सभी प्रकारों का स्वाद लेने का प्रयास किया, लेकिन मैं वास्तव में नशे में हो गया। सौभाग्य से, मेरा क्लाइंट, जो मुख्यालय से आया था और मेरा मार्गदर्शन कर रहा था, बहुत समझदार था।
अगले दिन, मैंने एक डिस्टिलरी का दौरा किया जहाँ एक सफेद बालों वाले कर्मचारी ने मुख्यालय द्वारा प्रदान किए गए एक विशेष कार्यशाला का संचालन किया। जिस व्यक्ति ने प्रस्तुति दी, उन्होंने कहा कि उन्होंने अपना पूरा जीवन डिस्टिलरी में काम किया है। बाद में, मैंने जापानी शैली का एक साधारण भोजन किया और होटल के पास एक "बार" में गया।
जैसे ही मैंने दरवाजा खोला, मैं 60 से 70 वर्ष के ग्राहकों से भरा हुआ था, और मुझे अजीब तरह से असहज महसूस हुआ। यह शाम को लगभग 7 बजे था, और इसी उम्र की मेरी माँ उस समय खाना बना रही होगी। उसी समय, एक 50 वर्षीय पुरुष जिसके बाल बहुत स्टाइलिश थे, गिटार लेकर दुकान में घुसा। उसने देखा कि सभी जगहें भरी हुई थीं और जल्दी से बाहर निकल गया।
फिर, मुझे दुकान के बीच में बैठे एक 60 वर्षीय महिला ग्राहक मिले। ऐसा लग रहा था कि वह घर से बाहर निकली थी, और उसने आरामदायक कपड़े और स्लिपर्स पहने थे, दीवार पर लगे टीवी पर समाचार देख रही थी और शांति से व्हिस्की का एक घूंट ले रही थी।
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जापान 1920 के दशक से अपने देश में व्हिस्की का उत्पादन करता आ रहा है। ताकेत्सुरु मासातका, जो व्हिस्की सीखने के लिए विदेश गए थे, अपने देश लौटने पर उन्होंने व्यक्तिगत रूप से स्थानीय आसवन विधियों और उपकरणों को हाथ से लिखा और चित्र बनाया। बाद में, उन्होंने विदेशी शराब बेचने वाले एक व्यापारी, टोरी इशिज़िरो से मुलाकात की और उनके साथ मिलकर काम करना शुरू कर दिया, जिसने जापानी व्हिस्की की शुरुआत की।
बाद में, लोगों को व्हिस्की के साथ पेय के रूप में पीने की आदत डालने के लिए, जापानी शैली के कोर्स के भोजन के साथ व्हिस्की की तस्वीरों का संग्रह बनाया गया, और व्हिस्की के लिए समर्पित 1,000 से अधिक फ्रैंचाइज़ी बार देश भर में शुरू किए गए। जापान में व्हिस्की ब्रांड कंपनियों के प्रयासों ने जापान में व्हिस्की के बारे में अनुभवों का ढेर बना दिया है जो जापानी लोग बचपन से ही अनुभव करते हैं। मैंने जो देखा, वह इन सभी पृष्ठभूमि पर आधारित था और बस सामान्य क्षण थे।
इसलिए, जापानी लोगों के दृष्टिकोण से, यह समझ में आता है कि घरेलू बाजार में काम करने वाले बिक्री दल व्हिस्की के बारे में ज्यादा नहीं जानते।
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मुझे कोरियाई कार्यालय में बिक्री टीम के सदस्यों के साथ एक साक्षात्कार का मौका मिला, जिनके पास कम से कम 13 साल का शराब बिक्री का अनुभव था। एक नए व्हिस्की ब्रांड के लॉन्च के संबंध में, उन्होंने जानकारी और बिक्री स्क्रिप्ट को फिर से व्यवस्थित करने के लिए एक साथ मिलकर काम किया। वे ऐसे लोग थे जिन्होंने अपने समृद्ध अनुभवों के बारे में जानकारी साझा की कि दुकान के मालिकों को सीमित समय में किस उत्पाद जानकारी की सबसे अधिक आवश्यकता है। फिर भी, जब व्हिस्की की बात आती है, तो यह महसूस होता है कि समझ में एक अजेय बाधा है। यह सिर्फ व्हिस्की संस्कृति के बीच अंतर है जिसके साथ वे दैनिक आधार पर बड़े हुए हैं।
बिक्री टीम के सदस्यों ने कहा कि वे व्हिस्की को बचपन से ही एक तरह की अवैध शराब के रूप में अनुभव करते रहे हैं। एक अमीर दोस्त के पिता के पास एक कैबिनेट में महंगा विदेशी शराब होता था। कोरिया में, शराब बाजार को 1980 में खुला कर दिया गया था। एक समय में, इसे एक राष्ट्रीय उद्योग के रूप में बढ़ावा दिया गया था, लेकिन जलवायु विशेषताओं के कारण, आसवन के बाद बचा हुआ सार बहुत कम था, जिसके कारण व्हिस्की उत्पादन के प्रयास कम हो गए। व्हिस्की को विपणन करने के तरीके के कारण, उन्होंने व्हिस्की के साथ अपने अनुभवों को जापान के बजाय भूमिगत क्षेत्र में एक तरह की गतिविधि के रूप में जाना।
जांच का कार्यक्रम पूरा करने के बाद, मैं ओसाका कैसल गया, जो एक प्रसिद्ध पर्यटन स्थल है।
ओसाका कैसल देखते समय चेरी ब्लॉसम से भरी हुई जगह, मैंने पाया कि मैं खुद को टॉयोटोमी हिदेयोशी श्राइन में खड़ा पा रहा हूँ। हाँ, वही हिदेयोशी जो इम्जिन युद्ध का नेता था।
यह पता चलने के बाद, मैं तुरंत वापस हवाई अड्डे चला गया।
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एक उत्पाद का सार अद्वितीय होता है।
हालाँकि, यह उत्पाद का अर्थ बहुत अलग हो सकता है, यह इस बात पर निर्भर करता है कि यह किस देश या क्षेत्र में है।
इस अंतर को समझना और उसका सम्मान करना और बाजार में प्रवेश करना मार्केटिंग और बिक्री में रवैये, संदेश और रणनीतियों के स्वर को अधिक अनुकूल बना सकता है।
