6 tahun yang lalu, saya pergi ke Jepang untuk meneliti whisky highball. Sejak siang hari di bandara, saya mengunjungi toko-toko kecil di sepanjang jalan menuju penginapan. Ada banyak Izakaya (居酒屋) dengan skala kecil, dan saya menikmati hidangan sederhana seperti gorengan dan highball yang menyegarkan dengan harga kurang dari 10.000 yen.
Pada malam hari, saya mengunjungi 3 restoran dan mencoba berbagai jenis highball yang tertera di menu hingga akhirnya mabuk. Untungnya, klien dari kantor pusat yang memandu saya dengan baik hati memakluminya.
Keesokan harinya, di penyulingan yang saya kunjungi, seorang karyawan berambut putih mengadakan lokakarya khusus yang disediakan oleh kantor pusat. Beliau mengatakan telah bekerja di penyulingan tersebut seumur hidupnya. Setelah itu, kami makan makanan Jepang sederhana (Shokudo) dan mengunjungi sebuah 'bar' di dekat penginapan.
Saat memasuki pintu, saya merasakan sedikit keanehan karena banyaknya pelanggan berusia 60-70 tahun. Mengingat waktu sekitar pukul 19.00, ibu saya yang seusia mereka mungkin sedang menyiapkan makan malam di rumah. Pada saat itu, seorang pria berusia 50-an dengan gaya rambut mencolok dan membawa gitar memasuki toko, melihat bahwa tidak ada tempat duduk kosong, lalu dengan cepat berbalik dan pergi.
Kemudian, saya melihat seorang pelanggan wanita berusia sekitar 60 tahun yang duduk di tengah ruangan. Sepertinya dia baru saja keluar rumah untuk bersantai, karena ia mengenakan pakaian santai dan sandal jepit. Sambil menonton berita TV yang terpasang di dinding, ia menikmati secangkir whisky.
―――
Jepang telah memproduksi whisky dalam negeri sejak tahun 1920-an. Dikatakan bahwa whisky Jepang berawal dari Taketsuru Masataka yang pergi belajar whisky dan mencatat serta menggambar semua hal tentang metode dan peralatan penyulingan setempat, lalu bertemu dengan Torii Shinjiro, seorang pengusaha yang menjual anggur impor, dan bekerja sama dengannya.
Setelah itu, untuk mendorong kebiasaan minum whisky sebagai minuman pendamping, perusahaan whisky Jepang berupaya membuat album foto yang menampilkan hidangan Jepang (Kaiseki Ryori) dengan tambahan whisky, serta menjalankan usaha bar waralaba sebanyak 1.000 toko di seluruh Jepang yang khusus menjual whisky. Upaya-upaya tersebut telah menumpuk pengalaman tentang whisky bagi orang Jepang sejak kecil. Pengamatan yang saya lakukan hanyalah momen-momen yang wajar dan dapat dipahami karena adanya latar belakang tersebut.
Mungkin karena itulah, dari sudut pandang orang Jepang, komentar bahwa tim penjualan di dalam negeri sepertinya tidak begitu memahami whisky mulai masuk akal.
―――
Dalam proyek lain, saya berkesempatan mewawancarai anggota tim penjualan di kantor Korea, yang semuanya memiliki pengalaman penjualan minuman keras minimal 13 tahun. Mereka adalah orang-orang yang telah berbagi banyak pengalaman tentang informasi produk apa yang paling dibutuhkan oleh pemilik toko dalam waktu terbatas untuk menyusun ulang materi dan kata-kata promosi sehubungan dengan peluncuran merek whisky baru. Namun, jika ada penghalang pemahaman yang tak terlampaui terkait dengan topik whisky, kesimpulannya hanyalah perbedaan budaya whisky yang mereka alami dalam kehidupan sehari-hari.
Anggota tim penjualan mengatakan bahwa mereka telah mengalami whisky sejak kecil sebagai minuman ilegal (miras). Minuman keras yang disimpan dengan hati-hati di lemari oleh ayah teman yang kaya. Liberalisasi pasar minuman keras di Korea Selatan terjadi pada tahun 1980, dan meskipun pernah menjadi industri unggulan negara, keinginan untuk memproduksi whisky menghilang karena karakteristik iklim yang menyebabkan sedikitnya konsentrat yang tersisa setelah penyulingan dan rendahnya daya tarik secara komersial. Perbedaan latar belakang seperti itu. Penjualan yang mereka alami mengikuti jalur distribusi whisky yang terkait dengan budaya suap (suap), sehingga dapat dipahami sebagai aktivitas yang lebih banyak terjadi di 'bayangan' dibandingkan dengan Jepang.
Setelah menyelesaikan jadwal survei, saya mengunjungi Kastil Osaka yang terkenal sebagai tempat wisata.
Sambil menikmati pemandangan Kastil Osaka yang dipenuhi bunga sakura, saya mendapati diri saya berada di Kuil Toyotomi Hideyoshi. Ya, orang yang bertanggung jawab atas Perang Imjin (Perang Jepang-Korea 1592-1598).
Setelah menyadari hal itu, saya segera kembali dan pergi ke bandara.
―――
Esensi dari suatu produk adalah unik.
Namun, maknanya bisa sangat berbeda tergantung pada negara atau wilayahnya.
Memahami dan menghargai perbedaan ini saat memasuki pasar dapat mengarahkan nuansa sikap, pesan, dan strategi yang terlihat dalam pemasaran dan penjualan ke arah yang lebih menguntungkan.
Komentar0