6 лет назад я поехал в Японию, чтобы изучить виски хайбол. Сразу же по прибытии в аэропорт я начал посещать небольшие магазины по пути к отелю. Там было много очень маленьких закусочных (идзакая), где за сумму менее 10 000 вон можно было попробовать простую закуску из жареного и освежающий хайбол.
Вечером я посетил три ресторана и попытался попробовать все виды хайбола из меню, в результате чего основательно опьянел. К счастью, клиент из головного офиса, который сопровождал меня, с пониманием отнесся к этому.
На следующий день в посещенном мной ликероводочном заводе сотрудник с седыми волосами провел специальный семинар, предоставленный по любезности головного офиса. Он сказал, что проработал на заводе всю жизнь. После этого мы поели японскую домашнюю еду (ваппан) и отправились в бар рядом с отелем.
Когда я вошел, я почувствовал какое-то странное чувство оттого, что там было много посетителей в возрасте 60-70 лет. Учитывая, что было около 7 часов вечера, моя мама в этом возрасте, вероятно, готовила бы ужин. В этот момент в бар вошел мужчина лет 50 с яркой прической, держа в руках гитару. Увидев, что свободных мест нет, он быстро развернулся и ушел.
Затем я заметил женщину около 60 лет, сидящую в центре бара. Казалось, она пришла выпить после того, как была дома, так как была одета в очень удобную одежду и шлепанцы. Она смотрела телевизионные новости на стене и потягивала виски.
―――
В Японии с 1920-х годов производится собственный виски. История японского виски началась с того, что Масатака Такэцуру, отправившийся учиться искусству производства виски, вернулся на родину, зафиксировав в подробных записях и рисунках все, что узнал о местной технологии и оборудовании. Затем он встретил Синдзиро Тории, бизнесмена, торговавшего импортным вином, и вместе они начали производство виски.
Впоследствии, чтобы предложить людям привычку употреблять виски в качестве сопровождения к еде, японские компании, занимающиеся производством виски, предприняли ряд шагов: создание фотоальбома с японскими блюдами, дополненными виски, запуск сети из 1000 баров по всей стране, специализирующихся исключительно на виски. Благодаря этим усилиям японцы с детства приобретали опыт взаимодействия с виски. То, что я наблюдал, были просто естественными моментами, которые стали возможны благодаря этому фону.
Поэтому слова японцев о том, что сотрудники отдела продаж в Корее, похоже, плохо разбираются в виски, стали для меня понятны.
―――
У меня была возможность побеседовать с сотрудниками отдела продаж корейского офиса в рамках другого проекта. Все они имели опыт работы в сфере продаж алкогольных напитков не менее 13 лет. В связи с выходом на рынок новой марки виски они пересмотрели информационные материалы и рекламные тексты, поделились богатым опытом о том, какая информация о продукте наиболее востребована владельцами магазинов в условиях ограниченного времени. Тем не менее, если и существовала непреодолимая стена непонимания в отношении виски, то она была обусловлена исключительно различиями в виски-культуре, которая присутствовала в их повседневной жизни.
Сотрудники отдела продаж рассказывали, что в детстве они воспринимали виски как нелегальный алкоголь. Коньяк, который отец богатого друга хранил в буфете. В Корее либерализация рынка алкоголя произошла в 1980 году. В свое время производство виски поощрялось государством как отрасль промышленности, однако из-за климатических особенностей оставалось мало дистиллята, и производство виски стало невыгодным, а интерес к нему снизился. Разница в происхождении. Их опыт работы в сфере продаж, обусловленный культурой застолий, связанной с распространением виски, можно трактовать как деятельность, происходящую в «теневой» зоне, в отличие от ситуации в Японии.
После завершения исследовательской программы я посетил Осакский замок, известный туристический объект.
Гуляя по Осакскому замку, любуясь цветущей сакурой, я неожиданно оказался у святилища Тоётоми Хидэёси. Да, тот самый, который начал войну Имиджин.
Увидев это, я развернулся и сразу же отправился в аэропорт.
―――
Суть продукта остается неизменной.
Однако в зависимости от страны или региона значение продукта может сильно различаться.
Понимание и уважение этих различий при выходе на рынок может положительно сказаться на нюансах поведения, сообщений и стратегий, применяемых в маркетинге и продажах.
Комментарии0