Byungchae Ryan Son

威士忌...不太了解。

  • 撰写语言: 韓国語
  • 基准国家: 所有国家country-flag
  • 食物

撰写: 2024-05-22

撰写: 2024-05-22 10:43

6年前,為了調查威士忌Highball(嗨球)前往日本。從中午抵達機場到前往住宿的路上,我順道拜訪了沿途的小商店。那裡有很多規模很小的居酒屋,只要不到1萬日圓就能享用簡單的炸物和冰涼的Highball(嗨球)。


晚上拜訪了三家餐廳,試圖品嚐菜單上琳瑯滿目的Highball(嗨球)種類,結果喝得有點醉。幸好負責帶路的總公司派出的客戶非常寬容地諒解了我。


隔天,參觀了酒廠,總公司安排了一位白髮蒼蒼的員工為我們舉辦特別的研討會。負責主持研討會的人表示,他一輩子都在酒廠工作。之後,我們享用了日式定食,並前往住宿地點附近的酒吧。

威士忌...不太了解。

一推開門走進去,發現店裡大多是60到70歲的客人,我感到一陣莫名的陌生感。當時大約是晚上7點左右,如果是我母親那個年紀,應該都在準備晚餐了。就在這時,一位髮型華麗的50多歲男性,手持吉他走進店裡,發現沒有空位,便立刻轉身離開。


後來,我注意到坐在店中央的一位大約60歲的女性顧客。她看起來像是從家裡出來喝一杯的,穿著非常輕鬆的服裝,腳上還穿著拖鞋,一邊看著牆上掛着的電視新聞,一邊悠閒地啜飲著威士忌。

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日本從1920年代開始生產本國的威士忌。據說,曾前往海外學習威士忌釀造技術的竹鶴政孝,將當地釀造方法和設備的所有細節都詳細記錄下來,並繪製成圖,回到日本後遇到了販售進口葡萄酒的企業家鳥井信治郎,兩人攜手合作,開啟了日本威士忌的歷史。


之後,為了讓大眾習慣將威士忌作為佐餐飲品,日本威士忌品牌企業製作了將威士忌搭配日式套餐的圖片集,並開展了全國1000家專營威士忌的連鎖酒吧業務。這些努力讓現今的日本人從小就累積了豐富的威士忌體驗。我觀察到的景象,正是基於這樣的背景,因此都是理所當然的時刻。


因此,當日本方面的人士表示,國內活躍的業務團隊似乎不太了解威士忌時,我開始理解了他們的觀點。

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在其他專案中,我有機會採訪了韓國辦事處的業務團隊成員,他們都是擁有至少13年以上酒類銷售經驗的資深人士。為了配合新威士忌品牌的上市,他們重新整理了產品介紹資料和業務宣傳詞,並分享了他們豐富的經驗,探討店家在有限的時間內最需要哪些產品資訊。儘管如此,在威士忌這個主題上,如果存在無法逾越的理解障礙,那只能歸因於日常生活中接觸到的威士忌文化的差異。


業務團隊成員表示,他們從小就將威士忌視為一種走私酒。富裕家庭的朋友的父親會把洋酒珍藏在櫥櫃裡。韓國於1980年開放酒類市場,威士忌曾一度被視為國家產業,但由於氣候條件的限制,蒸餾後剩下的原酒數量有限,商業價值不高,因此威士忌生產的意願逐漸消失。這些背景差異,加上伴隨應酬文化的威士忌流通管道,使得他們所經歷的業務活動,更像是發生在陰暗面的活躍表現。

威士忌...不太了解。

結束調查行程後,我前往著名的觀光景點大阪城。


沿着滿開的櫻花欣賞大阪城,不知不覺就走到了豐臣秀吉神社。沒錯,就是發動壬辰倭亂(日語:文禄・慶長の役)的那個人。


確認之後,我立刻返回機場,準備離開。

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產品的本質是獨特的。


但是,在不同的國家或地區,產品的意義可能大不相同。

理解並尊重這種差異,並以此為基礎進入市場,可以讓行銷和業務活動中展現的態度、訊息和策略本身的語氣更加有利。

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